Vamos con nuestra receta de la semana… Hoy vas a aprender a realizar la mermelada de AOVE Ysoleum.
Pon a hervir el azúcar y el agua sin dejar de remover. Tiene que tener la consistencia de hebra fina, tiene que formar unos pequeños hilos. Cuando tengamos esta consistencia lo dejaremos enfriar
Cocemos la tapioca junto con el agua y lo tapamos. No hay que remover con lo cual podemos hacer el almíbar al mismo tiempo.
Dejamos templar
Añade la crema que has obtenido de la tapioca al almíbar. Y el AOVE lentamente mientras ligan todos los ingredientes.
Y ya está lista para comer.
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